In der Stadt Wien werden täglich 70 Tonnen Brot entsorgt. Durch ein bestimmtes Röstverfahren und die Beigabe von Nüssen, Früchten und Gewürzen können Brotreste einfach in ein Knuspermüsli verwandelt werden. In der aktuellen Folge des SDG-Podcasts „Global Goals“ ist Sarah Lechner zu Gast. Sie sagt mit ihrem Start-Up BRüSLi der Lebensmittelverschwendung den Kampf an und erzählt über ihr Unternehmen und die aktuelle Situation in der Lebensmittelbranche.